NOSSA HISTÓRIA

Tudo surgiu com um curso on-line em maio de 2014, sobre fabricação de cervejas. Após o curso, comprei meu "Kit Cervejeiro", e fiz minha primeira cerveja. Más ficou boa? Eis a questão. Para mim estava amarga, "esquisita". O que não sabia, é que a primeira cerveja, além de ter sido feita com extrato, foi uma IPA. E para quem nunca havia provado uma cerveja artesanal, achava que havia ficado ruim. Levei para alguns colegas que já fabricavam suas cervejas em casa e o feedback foi excelente. A cerveja estava ótima. Aí veio o seguinte problema. A segunda cerveja, comprei os insumos em grãos, e para acertar foi complicado, a panela era pequena, não sabia que tinha o teste de iodo, tinha as OGs e FGs, estilos, temperaturas e outros problemas. Mas graças a ajuda de colegas homebrews, venho conseguindo corrigir os pequenos defeitos ou erros que surgem a cada brassagem, além de pesquisas e vídeos a respeito de como melhorar sua cerveja.
Acredito que cada Cervejeiro Artesanal, sempre estará em busca se sua receita perfeita, e para isso, temos que procurar estudar bastante, participar de cursos e encontros cervejeiros e trocar informações com os mais experientes, e anotar e repetir sua receita, corrigindo os pontos onde deixou a desejar na brassagem anterior.
Com isso chegaremos a cerveja TOP.

Cheers!